گوجه به‌عنوان یک ماده طبیعی هم به‌صورت مستقیم و هم به‌صورت غیرمستقیم مانند رب گوجه در پخت و پز استفاده می‌شود. این محصول تا مدت‌زمان کمی مثلاً حدود یک هفته سالم می‌ماند؛ اما با تبدیل‌کردن آن به کنسرو می‌توانیم مدت‌زمان نگهداری آن را افزایش دهیم. شاید برای شما هم این سؤال پیش‌آمده باشد که بهترین رب گوجه برای خرید کدام است؟ کنسانتره رب گوجه یا رب گوجه معمولی؟ چرا ما خرید کنسانتره رب گوجه را پیشنهاد می دهیم؟ گروه بازرگانی لیان تجارت با سال‌ها تجربه بهترین کنسانتره رب گوجه‌فرنگی را تولید و به‌سرعت و آسانی آن را در اختیار شما مصرف‌کنندگان عزیز قرار می‌دهد. برای خرید و اطلاع از قیمت کنسانتره رب گوجه می‌توانید از محصولات موجود در همین صفحه بازدید کرده و سفارش خود را ثبت کنید.
تفاوت کنسانتره رب گوجه با رب گوجه معمولی
درواقع هر دو این محصولات از گوجه تولید می‌شوند؛ اما یک تفاوت فاحشی بین این دو وجود دارد که تمایز میان آنها را به درجه بالایی می‌رساند؛ این تفاوت درواقع در نوع پخت گوجه‌ها است. زمانی که می‌خواهیم رب گوجه را تهیه کنیم، مهم‌ترین مرحله پختن گوجه‌ها است که همین امر سبب می‌شود که طعم و کیفیت آن به سمت‌وسوی خود گوجه‌فرنگی برود؛ اما برای آماده‌سازی کنسرو نیازی به پختن نیست. یکی دیگر از تفاوت‌های بین این دو محصول که با چشم می‌توان آن را مشاهده کرد بافت آن است. بافت رب گوجه‌فرنگی به‌صورت کاملاً یکدست دیده می‌شود، این در حالی است که در بافت کنسرو تکه‌های گوجه قابل‌مشاهده است. حال این تکه‌ها می‌تواند به‌صورت رنده شده، پوره یا حتی تکه‌های درشت باشد.
از دیگر تفاوت‌ها این دو می‌توان به افزودنی‌ها اشاره کرد. کنسرو کوچه می‌تواند شامل طعم‌دهنده‌ها یا سبزی‌های معطر باشد؛ درحالی‌که رب گوجه بدون چاشنی خاصی تولید می‌شود. به‌طورکلی می‌توان گفت که در تهیه کنسرو گوجه سعی داریم تا اصالت را حفظ کنیم؛ اما رب گوجه به‌عنوان یک محصول عمومی و طعم‌دهنده غذا تولید و استفاده می‌شود. تفاوت این دو حتی در طعم هم مشاهده می‌شود. رب گوجه طعم کمی ترش‌تری نسبت به کنسرو دارد و در حین پخت‌وپز از آن استفاده می‌شود؛ اما کنسرو گوجه طعم نزدیک‌تری به طبیعت دارد و برای تزیین روی ماکارونی و مرغ استفاده می‌شود. کنسرو گوجه در کنار غذا همانند نقش سس‌ها را در کنار فست‌فود است.
نکات مهم برای خرید رب گوجه مرغوب و باکیفیت
اگر شما هم فردی هستید که بدون درنظرگرفتن نکات مهم برای خرید کنسانتره رب گوجه اقدام می‌کنید باید بگوییم که کاملاً اشتباه می‌کنید. اما اشکالی ندارد؛ چون با خواندن این مطلب نکات مهم برای خرید رب گوجه مرغوب و باکیفیت را یاد خواهید گرفت:
- ترکیبات و مواد افزودنی: در کنسانتره گوجه برای بالابردن زمان ماندگاری و حفظ طعم آنها از افزودنی‌ها استفاده می‌کنند که این ترکیبات به‌صورت کاملاً مستقیم روی کیفیت آن تأثیر می‌گذارد. افزودن نمک زیاد برای ماندگاری بالا بلامانع است؛ اما باید بین یک و نیم تا دو درصد وزن گوجه باشد. در ترکیبات آن باید از روغن استفاده شود تا از کپک‌زدن آن جلوگیری کند. محصول باکیفیت آن است که بدون استفاده از رنگ مصنوعی و مواد شیمیایی تولید شده باشد.
- رنگ طبیعی: کنسانتره گوجه‌فرنگی باید رنگ طبیعی داشته باشد. خوش‌رنگ بودن آن می‌تواند یکی از نشانه‌های کیفیت بالای آن باشد و بر روی کیفیت و طعم غذا نیز تأثیر می‌گذارد. کنسانتره رب باید رنگ قرمز، طبیعی، شفاف و یکنواخت داشته باشد. رنگ رب تیره نشان‌دهنده کهنگی، ناسالم بودن، سوختن در پروسه تولید و یا حتی واکنش‌دادن با قوطی نگهدارنده آن باشد پس باید دقت کنید.
- بوی مطلوب: باید بوی تازگی و طبیعی بودن را برای شما تداعی کند. اگر بوی ترشیدگی یا شیمیایی را احساس کردید آن گزینه را رد کنید؛ چون به معنی ناسالمی و خراب بودن رب است.
- مزه ملایم: کنسانتره گوجه‌فرنگی به‌هیچ‌وجه نباید تلخ باشد، درواقع باید طعم ملایم و متمایل به شیرین داشته باشد. در صورتی طعم تلخ، ترش و یا گس را دریافت کردید به این معنی است که رب گوجه بی‌کیفیت است یا با قلع موجود در ظرف بسته‌بندی واکنش نشان داده است.
- غلظت کنسانتره گوجه‌فرنگی: کنسانتره گوجه خیلی رقیق و یا خیلی غلیظ نشانگر کیفیت پایین است. در واقع غلظت بین ۲۷ تا ۳۰ درصد غلظت مناسبی به‌حساب می‌آید؛ این در حالی است که رب گوجه در غذا به‌راحتی حل بشود و گلوله نشود. در صورت بیش از اندازه غلیظ بودن بهتر است اول در آب رقیق بشود و بعد مورداستفاده قرار بگیرد.
- بسته‌بندی: باید از قوطی‌هایی که متورم و یا کج شده‌اند دوری کنید؛ چون این می‌تواند نشانه‌ای از فاسدشدن و به‌وجودآمدن تغییر شکل در بسته‌بندی محصول باشد.
روش‌های نگهداری کنسانتره رب گوجه برای حفظ طعم و رنگ
شما بعد از انتخاب یک کنسانتره مناسب و باکیفیت باید روش نگهداری از آن را نیز بیاموزید. برای این کار کافی است تا این مطلب را دنبال کنید:
- بعد از باز شدن کنسانتره به‌محض تمام‌شدن کارتان باید آن را درون یخچال قرار دهید.
- بهتر است مقداری روغن‌مایع یا زیتون روی آن ریخته تا از کپک‌زدن آن جلوگیری کنید.
- بعد از باز شدن کنسرو آن را درون ظرف شیشه‌ای ریخته؛ چون در صورت تماس طولانی‌مدت با فلز ممکن است دچار واکنش ده و فساد اتفاق بیفتد.
- تا زمانی که درب آن باز نشده نیازی به یخچال نیست؛ اما آن را در معرض نور خورشید و در جای گرم هم قرار ندهید.
- دمای مطلوب برای نگهداری کنسانتره گ.جه فرنگی بین ۱۸ تا ۲۴ درجه است؛ دمای بالاتر باعث کپک‌زدگی و تغییر رنگ شده و عاملی برای فساد است.
- سعی کنید تا در تماس با رطوبت نباشد و در جای خشک نگهداری بشود.
- برای نگهداری طولانی‌مدت بهتر است آن را در ظرف دربسته ریخته و در فریزر نگهداری کنید.
- از قاشق خیس یا آلوده برای برداشتن رب استفاده نکنید؛ چون باعث ایجاد کپک می‌شود.
عوامل مؤثر بر قیمت‌گذاری
قیمت‌گذاری کنسانتره رب گوجه به عوامل متعددی بستگی دارد؛ قیمت گوجه‌فرنگی تازه، هزینه تولید، کیفیت محصول، هزینه‌های متفرقه مثل بسته‌بندی و حمل‌ونقل و در آخر شرایط بازار همگی از عوامل مؤثر بر قیمت‌گذاری هستند. بااین‌حال گروه بازرگانی لیان تجارت تلاش می‌کند تا محصولی باکیفیت اما درعین‌حال مقرون‌به‌صرفه را به شما ارائه دهد.
خرید کنسانتره رب گوجه با کیفییت
درصورتی‌که شما علاقمند به خرید کنسانتره رب گوجه هستید، می‌توانید از طریق همین صفحه از وب‌سایت گروه بازرگانی لیان تجارت اقدام کنید. شما می‌توانید با دریافت مشاوره رایگان تمامی سؤالات خود را دررابطه‌با محصول برطرف کرده و با خیالی آسوده این محصول را خریداری کنید. کارشناسان ما به‌صورت ۲۴ ساعته و با ارائه خدمات ارسال سریع برای بهبودبخشیدن به روند خرید در خدمت شما هستند. در صورت نیاز به اطاعات بیشتر می‌توانید با این شماره تماس حاصل فرمایید.
۰۲۱۲۶۷۴۳۸۱۲
سؤالات متداول
کنسانتره رب گوجه چیست؟
همان‌طور که قبل‌تر نیز بیان شد کنسانتره رب گوجه به محصولی گفته می‌شود که رب آن بدون پختن تولید می‌شود.
تفاوت کنسانتره با رب معمولی چیست؟
این دو محصول تفاوت‌های زیادی با یکدیگر دارند؛ برای مثال نحوه تهیه، افزودنی‌ها، مزه، بافت و نحوه استفاده.
