میوه خشک یا تازه؟ مقایسه کامل خواص، ارزش غذایی و بهترین انتخاب
یکی از روش‌های افزایش ماندگاری میوه‌ها در صنایع غذایی، خارج کردن آب یا اصطلاحا خشک کردن آن است. این روش ضمن ماندگاری بیشتر باعث کاهش ضایعات میوه و دسترسی به انواع آن در تمامی فصول می‌شود. میوه‌ی خشک‌شده قطعا تفاوت‌هایی با میوه‌ی تازه دارد و در بین عموم مردم پرسش‌های زیادی در رابطه با تفاوت‌های […]
