میوه خشک شده در اصل ورقه‌های میوه برش خورده است که در آفتاب، فر یا دستگاه میوه خشک‌کن، آب آن‌ها گرفته می‌شود. در واقع این ورقه‌ها نسبت به برش‌های میوه معمولی سبک‌تر و شیرین‌تر هستند. میوه خشک به خاطر طعم شیرین، ماندگاری بالا و ارزش غذایی متراکم، جزء یکی از بهترین میان وعده‌ها محسوب می‌شود. در این بلاگ قصد داریم بدانیم که آیا میوه خشک چاق کننده‌ است یا لاغر کننده؟ لطفا تا انتهای این مطلب همراه ما باشید.

میوه خشک چاق کننده است یا لاغر کننده

وزن و سلامتی شما عزیزان به عوامل گوناگونی اعم از ژنتیک، میزان فعالیت و … بستگی دارد. بنابراین برای کاهش وزن رژیم غذایی به تنهایی کفایت نمی‌کند. میوه‌هایی مانند زردآلو، هلو، سیب، پرتقال، انبه، موز و … قابل خشک شدن هستند. میوه‌ها بر اثر خشک شدن وزن خود را از دست می‌دهند و امروزه میوه خشک نیز به عنوان یک دسر و پیش غذا در رستوران‌ها سرو می‌گردد و افراد زیادی به خوردن میوه خشک علاقه دارند. در ادامه به میوه خشک برای لاغری و چاقی می‌پردازیم.

میوه خشک برای لاغری

به‌طورکلی در فرآیند تولید میوه‌های خشک، میوه‌ها بخش زیادی از آب خود را از دست می‌دهند؛ ولی ویتامین‌ها، فیبر و مواد مغذی خود را حفظ می‎کنند. در واقع میوه خشک حاوی قند متمرکز بیشتری نسبت به میوه‌های تازه است؛ اگر در مصرف آن‌ها تعادل رعایت گردد، در کاهش وزن با انواع رژیم‌های لاغری مانند رژیم کتو موثرند. همچنین میوه خشک بسته به نوع میوه دارای ویتامین‌ها و مقدار قند متفاوتی هستند. لازم است بیان شود که میوه خشک حاوی میزان زیادی فیبر بوده که به عملکرد بهتر دستگاه گوارش در هضم و جذب غذا کمک می‌کند و همینطور می‌تواند بر روی روند لاغری موثر باشد. دیگر خواص میوه خشک برای لاغری، محتوای آنتی‌اکسیدانی این میوه و وجود ویتامین‌ها و مواد معدنی بوده که بعد خشک شدن، حفظ می‌گردد.

میوه‌های خشک چاقی

بعضی از میوه‌های تازه که مواد قندی زیادی دارند(مانند انبه، آلوخشک، زردآلو، کشمش، خرما و انجیر خشک) میزان کالری را بالا می‌برند، اگر این میوه‌ها خشک شوند، تنها آبشان از دست می‌رود و مواد مغذی، مواد معدنی و فیبر میوه‌ها نیز حفظ می‌شوند. بنابراین اگر کسی نیاز به چاق شدن دارد، می‌تواند از این میوه‌های خشک استفاده کند. به طور مثال نارگیل به خاطر دارای بودن کمی چربی گیاهی از انواع میوه‌های خشک چاق‌کننده محسوب می‌شود.

مزایای میوه خشک

میوه خشک دارای مزایای زیادی است که در ادامه به بررسی آن‌ها خواهیم پرداخت:

• میوه خشک به دلیل دارا بودن فیبر به هضم غذا کمک می‌کند.
• میوه خشک را می‌توان به همان صورت خشک شده مانند آجیل مصرف کرد.
• میوه خشک شده با ماست به کاهش وزن کمک می‌کند.
• اگر از میوه خشک برای لاغری استفاده می‌کنید، مراقب اندازه کالری آن باشید.
• با خشک کردن میوه‌ها می‌توانیم از هدر رفتن آن‌ها جلوگیری نماییم.

سخن پایانی

خشک کردن میوه یکی از روش‌های جلوگیری از هدررفت میوه است. شرایط خاص نگهداری میوه خشک این است که به هیچ عنوان نباید حاوی رطوبت باشد و همینطور در معرض نور و آلودگی قرار نگیرد. در این بلاگ به این که میوه خشک چاق کننده است یا لاغر کننده پرداختیم؛ امیدواریم مطلب بیان شده برای شما عزیزان مفید باشد.